Harkamp PET NAT "völlig losgelöst" - BIO, Demeter

Kurzbeschreibung

Unser Pet Nat bewegt sich fern ab von jeglichem Mainstream. Bevor er durch die Méthode Ancestrale seine natürliche Perlage bekommt, gärt er 1 Woche lang auf der Maische an. Feine Perlage, lebendiger, feiner Gerbstoff und eine erfrischende Säure lösen einen gedanklich von allen Konventionen los. Eine sehr fein hefige Nase, gepaart mit verschieden Aromen diverser Zitrusfrüchte und leicht kräutigeren Noten. Es finden sich Grapefruit, Limette, aber auch etwas Schafgabe und Kumquat. Voller Energie, mit ordentlich Druck am Gaumen, leichtfüßig und frisch.