Beschreibung
Vinifizierung + Ausbau:
NATURAL WINE – Biowein, nach biodynamischen Richtlinien hergestellt, Gärung auf der Maische, ohne Zusätze und Schönungsmittel im Stahltank vinifiziert, unfiltriert in die Sektflasche gefüllt, die vorhandenen Trübungen sind erwünscht
Analytische Daten:
11,0 % vol. Alk., 5,0 g/l Säure, 0,0 g/l Dosage, keine Sulfite zugesetzt, für Veganer geeignet
Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10 ° Grad
Kostnotiz:
PET NAT Orange „völlig losgelöst“
Bei diesem Sprudel müssen wir über die Farbe sprechen: Unser erster PET NAT soll kein sekt-ähnliches Getränk sein.
Er ist leicht orange! Wir haben ihn auf der Maische vergoren; wodurch die orange Farbe entsteht und darum die Bezeichnung „Orange“.
Und: die Hefetrübungen in der Flasche gehören zu einem Pet Nat. Ein „wilder“ Wein mit typischen Aromen nach Quittensaft und einer Power von 11% vol. Alkohol.
Übrigens ist Pet Nat die Abkürzung für Pétillant Naturel (frz. natürlich prickelnd).
