Harkamp SOL Rosé 2016 Große Reserve

Kurzbeschreibung

Der Jahrgang 2016 war für uns ein ganz besonderer. Die herausfordernden Witterungsbedingungen durch den Spätfrost im April bescherten uns eine minimale Ernte in diesem Jahr, daher entschieden wir uns unsere besten Burgunder Chargen zu selektionieren um einen einzigen Sekt zu produzieren. So entstand die Große Reserve SOL Rosé. Der Name SOL steht für die Reben in ihrer Beziehung zum Boden, der Sonne und dem Kosmos.

Während seinen 55 Monaten auf der Hefe entwickelte er subtile Kraft und Intensität. In der Nase Grapefruit, Gestein, Johannisbeerstrauch, ein bisschen Wiesenkräuter und einem Hauch Minze. Am Gaumen steht die Mineralik im Vordergrund, dazu salzige Himbeere, eine frischen vibrierenden Säurespur und im Abgang Wildkirsche. Ein Rosé Sekt so pur und ungeschminkt wie es nur geht. 0 Gramm Dosage, 0 Schwefel.