Beschreibung
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Herkunft: St. Nikolai im Sausal, Südsteiermark, Österreich
Lage: Die 332 Hektar große Katastralgemeinde Flamberg ist mit 32 Hektar Reben bepflanzt, Familie Harkamp bewirtschaftet davon 11 Hektar. Am Flamberg dominieren kalkhaltige Sandböden. Die zum Großteil steilen Lagen sind nur mit viel Arbeitsaufwand zu bewirtschaften.
Weingarten: 4.500 Stöcke pro Hektar
Hangneigung: 30 -60 %
Pflanzjahr der Rebstöcke: 1999, 2002
Lesezeitpunkt: 17. November 2016
Vinifizierung: im kleinen Holzfass mit natürlichen Hefen
Analytische Daten: 8,5 % vol. Alk., 9,9 g/l Säure, 252,3 g/l Restzucker, enthält Sulfite
Empfohlene Trinktemperatur: 14 – 16 ° Grad
Lagerpotential: mindestens bis 2031
Speisenempfehlung: zum Fruchteis und zur Creme Brülée, aber auch zu kräftigem Käse
