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ORANGE Nr. 2 – Welschriesling 2018 – bio

Tonflasche
Füllmenge: 750 ml

Kategorien: NATURAL WINE, Stillwein
  • Beschreibung

Beschreibung

Rebsorte: 100 % Welschriesling

Herkunft: Großlage Sausal – Südsteiermark, Österreich; zwischen den Flüssen Sulm und Laßnitz, ca. 40 km südlich von Graz

Weingarten: 4.500 Stöcke pro Hektar, Sandboden, biodynamische Bewirtschaftung; aus den Weingärten am Flamberg und Kogelberg

Lese: Anfang September 2018, 100 % selektive Handlese

Vinifizierung + Ausbau:
NATURAL WINE – Biowein, nach biodynamischen Richtlinien hergestellt, nur mit Naturhefen für 1 Monat auf der Maische vergoren, ohne Zusätze und Schönungsmittel vinifiziert, 1 Jahr im Holzfass auf der Vollhefe ausgebaut, unfiltriert abgefüllt, naturtrüb

Analytische Daten:
11,0 % vol. Alkohol, trocken, keine Sulfite zugesetzt, für Veganer geeignet

Empfohlene Trinktemperatur: 12 – 14 ° Grad

Lagerpotentioal: mindestens bis 2024

Speisenempfehlung:
klassische Buschenschank-Gerichte, feine Aufstriche, kräftigere Wurst- und Schinkenwaren, steirischer Käferbohnensalat, Wiener Schnitzel

Kostnotiz:
hefetrüb; Orangen und Paprika mit schönen Hefetönen; dabei leichte Stoffigkeit; feste Gerbstoffe; aut ausbalancierte Säure

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